Paketli Gıdalar ve Sağlık Riskleri Gastroenteroloji Uzmanı Prof. Dr. Yılmaz Bilgiç Açıkladı
Gastroenteroloji Uzmanı Prof. Dr. Yılmaz Bilgiç, paketli gıdalardaki koruyucu maddelerin sindirim sistemi ve karaciğer üzerinde olumsuz etkileri olabileceğini, özellikle çocukların bu risklere karşı daha hassas olduğunu açıkladı.
Gastroenteroloji Uzmanı Prof. Dr. Yılmaz Bilgiç, paketli gıdaların içerdiği koruyucu maddeler nedeniyle sağlık açısından riskler taşıdığını belirtti. Özellikle çocukların bu maddelere karşı daha hassas olduğunu vurgulayan Bilgiç, taze hazırlanmış gıdaların tercih edilmesinin önemine dikkat çekti.
Koruyucu Maddelerin Sindirim Sistemi Üzerindeki Etkileri
Hazır ve paketli gıdaların raf ömrünü uzatmak için kullanılan koruyucu maddelerin sindirim sisteminde olumsuz etkilere yol açabileceğini Prof. Dr. Bilgiç dile getirdi. Bu maddelerin uzun süre ve kontrolsüz tüketilmesi durumunda mide ve bağırsaklarda ishal, kabızlık gibi sindirim şikayetlerine neden olabileceğini belirtti. Ayrıca bu maddelerin karaciğer üzerinde toksik etkiler oluşturabileceği ifade edildi.
Prof. Dr. Bilgiç, uzun süreli koruyucu madde kullanımının karaciğer sağlığını da olumsuz etkileyebileceğini söyledi. Bazı kişilerde hafif karaciğer enzim yüksekliği görülürken, uzun süreli maruziyetin daha ciddi karaciğer hasarlarına yol açabileceğini belirtti. Bu nedenle içeriği bilinmeyen veya güvenilir olmayan ürünlerden kaçınılması gerektiğini vurguladı.
Taze Gıdaların Önemi ve Çocuklar İçin Uyarılar
Tüketicilerin satın aldıkları ürünlerin içeriğini mutlaka kontrol etmesi gerektiğini belirten Prof. Dr. Bilgiç, sürekli tüketilecek ürünlerde güvenilir markaların tercih edilmesini ve etiketlerin incelenmesini önerdi. Koruyucu madde içeren hazır gıdalar yerine günlük hazırlanan taze yemeklerin tüketilmesinin sindirim sistemi ve genel sağlık açısından daha doğru bir yaklaşım olduğunu ifade etti.
Çocukların koruyucu maddelere karşı daha hassas olduğunu ve metabolizmalarının bu maddelere daha hızlı tepki verebildiğini söyleyen Prof. Dr. Bilgiç, paketli ve koruyucu madde içeren gıdaların çocuklarda sınırlandırılması gerektiğini belirtti. Sağlıklı beslenme alışkanlıklarının erken yaşta kazandırılmasının, ilerleyen yaşlarda ortaya çıkabilecek sağlık sorunlarını önlemede büyük önem taşıdığını sözlerine ekledi.
Yorum Yap