Beslenme Uzmanı Çisem Gündüz Yazın Yapılan 3 Büyük Hatayı Açıkladı
Beslenme ve Diyet Uzmanı Çisem Gündüz, yaz aylarında su yerine çay/kahve tüketimi, ağır yemekler ve kontrolsüz meyve porsiyonlarının ciddi sağlık riskleri taşıdığını açıkladı.
Beslenme ve Diyet Uzmanı Çisem Gündüz, yaz aylarında sıkça yapılan ve sağlık üzerinde olumsuz etkilere yol açabilen üç temel hatayı detaylandırdı. Gündüz, bu hataların başında su yerine çay ve kahve tüketimi, ağır yemek tercihlerinin devam etmesi ve meyve porsiyonlarının kontrolsüzlüğü geldiğini belirtti.
Yazın Yapılan Yaygın Beslenme Hataları
Sıcaklıkların artmasıyla vücudun sıvı ve elektrolit kaybının arttığını vurgulayan Çisem Gündüz, bu kaybın yerine konulması için düzenli su tüketiminin hayati önem taşıdığını ifade etti. Gündüz, “Bireylerin yaptığı en büyük hatalardan biri ise su yerine çay ve kahve tüketmek. Çay ve kahve suyun yerini tutmaz. Aksine vücudun sıvı ihtiyacını daha da artırabilir” dedi.
Yaz aylarında beslenme alışkanlıklarının mevsime uygun hale getirilmesi gerektiğini belirten Gündüz, kızartma ve kavurma gibi ağır yemekler yerine zeytinyağlı sebze yemekleri, soğuk çorbalar ve tahıllı salataların tercih edilmesi gerektiğini söyledi. Ağır yemeklerin sindirim sistemini zorladığını ve kardiyovasküler sorunları tetikleyebileceğini ekledi.
Yaz meyvelerinin besleyici değerinin yüksek olduğunu ancak porsiyon kontrolünün şart olduğunu kaydeden Gündüz, incir, üzüm, kavun ve karpuz gibi meyvelerin yüksek glisemik indekse sahip olduğunu hatırlattı. Özellikle diyabet hastalarının bu meyveleri tüketirken dikkatli olması gerektiğini, sağlıklı bireylerde ise günlük meyve tüketiminin kadınlarda iki, erkeklerde üç porsiyonu geçmemesi gerektiğini belirtti.
Besin Zehirlenmelerine Karşı Dikkatli Olunmalı
Yüksek sıcaklıkların gıda güvenliği açısından risk oluşturduğuna dikkat çeken Çisem Gündüz, et, tavuk, balık, yumurta ve süt gibi çabuk bozulan gıdaların açıkta bekletilmesinin ciddi besin zehirlenmelerine yol açabileceğini uyardı. Dışarıda tüketilen yiyeceklerde saklama koşullarına özen gösterilmesi gerektiğini söyledi.
Sıcak havalarda serinlemek amacıyla tüketilen asitli ve şekerli içeceklerin gereksiz kalori alımına neden olduğunu ve sindirim sistemini olumsuz etkilediğini belirten Gündüz, bunların yerine soğutulmuş bitki çayları, maden suyu ve su bazlı içeceklerin tercih edilmesini önerdi. Bu sayede hem sıvı hem de elektrolit dengesinin daha sağlıklı korunabileceğini ifade etti.
Yorum Yap