Dr Yunus Amasyalı Kalp Sağlığı İçin Beslenme Önerilerini Açıkladı
Kardiyolog Dr. Yunus Amasyalı, Kalp Sağlığı Haftası’nda kolesterolü düşüren besinleri açıkladı. Uzman isim, kalp hastalığı riskini azaltmak için kritik önerilerde bulundu.
Kardiyoloji Kliniği’nden Dr. Öğr. Üyesi Yunus Amasyalı, Kalp Sağlığı Haftası kapsamında önemli açıklamalarda bulundu. Amasyalı, kolesterol seviyelerini düşürmek ve kalp sağlığını korumak amacıyla günde en az beş kez sebze ve meyve tüketimini, kırmızı et yerine balık ve az yağlı kümes hayvanlarının tercih edilmesini önerdi. Ayrıca, liften zengin tahılların ve bol suyun kan kolesterolünü yüzde 15’e kadar düşürebileceğini belirtti.
Dr. Öğr. Üyesi Amasyalı, kalp sağlığı için sağlıklı beslenme alışkanlıklarının önemini vurguladı. Yüksek kan basıncı, fazla kilo ve yüksek kolesterol gibi risk faktörlerinin beslenme düzeniyle kontrol altına alınabileceğini ifade etti. Kan dolaşımındaki kolesterolün yüzde 75’inin karaciğerde üretildiğini, yüzde 25’inin ise gıdalardan emildiğini aktardı.
Amasyalı, gıdalarla alınan yağın miktarı ve türünün kan kolesterol düzeyini önemli ölçüde etkilediğini belirtti. Dolaşımdaki fazla kolesterolün kalbi besleyen damarların iç yüzeylerinde plak birikimine yol açtığını, bu plakların da kan dolaşımını engellediğini açıkladı. Kalp hastalığına asıl etkenin yağın miktarından ziyade türü olduğunu, günde 6 gramdan fazla tuz tüketilmemesi gerektiğini sözlerine ekledi.
Kalp Hastalıkları İçin Beslenme Alışkanlıkları
Dr. Öğr. Üyesi Amasyalı, günlük kalorinin en fazla yüzde 30’unun yağlardan alınması gerektiğini ifade etti. ‘Kötü’ yağların ‘iyi’ yağlarla değiştirilmesi gerektiğini vurgulayan Amasyalı, doymuş ve trans yağların LDL kolesterol düzeyini artırarak kalp hastalığı riskini yükselttiğini belirtti. Bu tip yağlardan alınan toplam kalorinin yüzde 10’unu aşmaması gerektiğini söyledi.
LDL kolesterolü yüksek olan veya kalp hastası olan bireylerde bu oranın yüzde 7’nin altına indirilmesi gerektiğini açıkladı. Ayrıca, kolesterol alımının günde 200 miligramın altına düşürülmesinin önemine dikkat çekti.
Kolesterol Türleri ve Sağlıklı Yağ Seçimi
Amasyalı, margarin, kırmızı et, yumurta sarısı, tam yağlı süt ürünleri, kızarmış gıdalar, hamburger ve ticari unlu mamulleri ‘kötü’ yağların başlıca kaynakları olarak sıraladı. Doymamış yağların ise LDL kolesterol düzeyini düşürürken ‘iyi kolesterol’ olarak bilinen HDL kolesterolü artırdığını ifade etti.
Zeytinyağı, fındık yağı, mısırözü yağı, balık, ceviz ve soya fasulyesinin ‘iyi’ yağ kaynakları olduğunu belirtti. Günlük kalorinin en fazla yüzde 30’u olması gereken yağ tüketiminde bu tür yağlara ağırlık verilmesini önerdi.
Dr. Öğr. Üyesi Yunus Amasyalı, kalp sağlığını korumak için dengeli öğünler tüketilmesini tavsiye etti. Orta derecede karbonhidrat, protein ve sağlıklı yağlardan oluşan bir beslenme düzeninin önemini vurguladı. Tam yağlı süt ürünleri yerine yağı azaltılmış alternatiflerin tercih edilmesini önerdi.
Haftada dörtten fazla yumurta tüketilmemesi gerektiğini, özellikle LDL kolesterolü yüksek kişilerin yumurta sarısı konusunda daha dikkatli olması gerektiğini belirtti. Kırmızı et yerine balık, derisi hariç kümes hayvanları ve az yağlı etlerin tercih edilmesini tavsiye etti. Günde en az beş kez sebze ve meyve tüketilmesinin vitamin ve mineral alımı açısından kritik olduğunu ekledi.
Son olarak, günde en az 8-10 bardak su içilmesinin ve liften zengin tahıl, kepek, fasulye, meyve ve sebzelerin düzenli tüketilmesinin önemine değindi. Çözünebilir liflerin kan kolesterolünü yüzde 15’e kadar düşürebilme potansiyeline sahip olduğunu yineledi.
Yorum Yap